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金陵中专烹饪营养系中餐教学团队赛前练兵

来源:金陵中专校作者:测试发布时间:2017/4/20 22:35:29浏览量:76次浏览

金陵中专烹饪营养系中餐教学团队赛前练兵

2017331,金陵中专烹饪营养系中餐教学团队为即将参加课堂教学大赛的管小艳老师组织了一场赛前练兵。

本次管老师用信息化手段上了一堂《烹饪营养与卫生》之“营养午餐食谱的编制在课堂上”。管小艳老师把对于高职学生来说相对枯燥的表格制作和翻阅书本上的数据材料相结合,制作了一个相对简便的表格,只需输入身高与体重即可算出所需单餐的能量值。同时融入了现代化信息技术手段,使用了电子白板和手机超星app授课,让学生在学中做,在做中学,取得了良好的教学效果。

课后,中餐教学团队负责人姚佳老师组织组内老师进行了研讨,大家轮流提出了自己的意见和建议,旨在用教研活动的时间帮助管老师不断打磨赛课内容,使之不断进步。

传统课堂上是老师教学生学,而现代化信息技术让学生可以提前在家利用手机学习,老师把学习内容录制成视频,学生学习后上传作业,可以有效地利用业余时间学习,同时课堂上利用手机发放作业和教学内容可以使学生更好的学会如何利用手机学习。

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